豚肉 ロース と バラ の違いって ことくらべ
ところで、カルビってなんのことだがご存知でしょうか？ どこの部位？上カルビや特上カルビとの違いは？？ そんな、みんな大好きカルビについての疑問へお答えして行きます。 カルビとは カルビは、 韓国語 で アバラ を意味する言葉です。日本において「 カルビ 」、「 ロース 」はいずれも、 韓国料理 、特に 焼肉 店で用いられることが多い、 食肉 の 部位 を表す名称です。 「カルビ」とは、 肋骨 (ろっこつ・あばらぼね)を意味する 朝鮮 語の "갈비" が語源で、肋骨周辺の「 ばら肉 」を指します。 一般的に、単に「カルビ
